Плита электрическая Abat ЭП 4П (900 серия) — это профессиональное тепловое оборудование для кухонь ресторанов, столовых, кафе, фуд-кортов и других предприятий общепита. Модель рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию, обеспечивает стабильный нагрев и удобна в работе за счет продуманной конструкции и высокой мощности.
Варочная поверхность оснащена четырьмя мощными чугунными конфорками, каждая из которых питается от двух ТЭНов. Это гарантирует быстрый выход на рабочую температуру, равномерный прогрев посуды и долгий срок службы нагревательных элементов.
Конструкция и материалы
Корпус плиты выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и деформациям. Такой материал легко очищается от загрязнений, выдерживает высокие температуры и механические нагрузки, что особенно важно в условиях профессиональной кухни.
Плита установлена на прочную стальную подставку из профилированной трубы квадратного сечения. Опорные ножки снабжены регулировочным механизмом по высоте, что позволяет точно выровнять оборудование даже на неровном полу и обеспечить устойчивость в процессе работы.
Ровная поверхность чугунных конфорок расположена вровень с боковыми столешницами плиты. Благодаря этому посуда свободно и безопасно перемещается по варочной поверхности, что ускоряет процесс приготовления и облегчает работу повара.
Функциональные возможности и область применения
Напольная электрическая плита Abat ЭП-4П предназначена для приготовления и разогрева широкого ассортимента блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей. Модель подходит для:
- горячих цехов ресторанов и столовых
- производственных кухонь и пищеблоков
- кафе, фуд-кортов, кулинарий и магазинов с собственной кухней
- производств, где требуется стабильный и контролируемый нагрев
Температурный режим плиты в пределах 0–480 °C позволяет использовать ее как для мягкого разогрева и тушения, так и для интенсивной жарки и быстрой обжарки продуктов.
Конфорки и система нагрева
На поверхности Abat ЭП-4П установлено 4 чугунные конфорки размером 295×417 мм каждая. Чугун отличается высокой теплоемкостью и равномерным распределением тепла по всей площади, благодаря чему минимизируется риск пригорания и перегрева отдельных зон.
Каждая конфорка имеет мощность 3 кВт, а суммарная номинальная потребляемая мощность плиты составляет 12 кВт. Внутри каждой конфорки расположены два ТЭНа, что обеспечивает:
- быстрый выход на рабочую температуру
- равномерный нагрев всей поверхности
- повышенный ресурс нагревательных элементов
Максимальной температуры рабочей поверхности — до 480 °C — конфорки достигают менее чем за 30 минут. Это особенно важно при высокой загрузке кухни, когда необходимо оперативно приступать к работе после включения оборудования.
Управление и регулировка мощности
Для управления нагревом используются четырехпозиционные переключатели, которые позволяют плавно регулировать мощность каждой конфорки. Такая система удобна для поваров и дает возможность точно подбирать режим под конкретный способ приготовления:
- минимальный нагрев — для томления, подогрева и поддержания температуры
- средние положения — для тушения, варки и готовки гарниров
- максимальная мощность — для обжарки, приготовления стейков и блюд с интенсивной тепловой обработкой
Отдельная регулировка каждой конфорки позволяет одновременно готовить разные блюда в различных температурных режимах, что увеличивает производительность рабочей линии.
Габариты, подключение и установка
Плита относится к 900-й серии оборудования Abat, что упрощает интеграцию в существующие технологические линии соответствующей глубины. Напольная конструкция обеспечивает удобство размещения как отдельно, так и в составе линейной кухни.
Основные размеры и параметры:
- ширина — 1050 мм
- глубина — 850 мм
- высота — 860 мм
- напряжение питания — 380 В
- тип подключения — электрическое
- вес без упаковки — 120 кг
- вес в упаковке — 134 кг
Подключение осуществляется к трехфазной сети 380 В, что типично для профессионального теплового оборудования и позволяет использовать полную мощность 12 кВт без перегрузки электролинии при грамотном проектировании электросети.
Комплектация
Стандартный комплект поставки плиты электрической Abat ЭП-4П включает:
- электрическую плиту Abat ЭП-4П
- четыре чугунные электрические конфорки
- напольную подставку с регулируемыми опорными ножками
Такой комплект позволяет сразу ввести оборудование в эксплуатацию после монтажа и подключения к электросети.
Основные преимущества модели Abat ЭП-4П
Электрическая плита Abat ЭП-4П сочетает высокую мощность, надежность и удобство эксплуатации. К ключевым достоинствам относятся:
- 4 мощные чугунные конфорки по 3 кВт каждая
- равномерный нагрев за счет двух ТЭНов в каждой конфорке
- быстрый выход на максимальную температуру рабочей поверхности до 480 °C
- плоская поверхность конфорок вровень с боковыми столешницами для удобного перемещения посуды
- корпус из нержавеющей стали, устойчивой к деформациям и коррозии
- прочная подставка из профилированной стальной трубы
- регулируемые по высоте опорные ножки для устойчивой установки
- четырехпозиционные переключатели для плавной регулировки мощности
- подход для интенсивной профессиональной эксплуатации на предприятиях общепита
- производство в России и официальная гарантия 12 месяцев
Технические характеристики
Основные технические параметры плиты электрической Abat ЭП-4П (900 серия):
- бренд — Abat
- модель — ЭП-4П
- страна-производитель — Россия
- тип установки — напольный
- тип подключения — электрическое
- напряжение — 380 В
- номинальная мощность — 12 кВт
- температурный режим — 0…480 °C
- количество конфорок — 4
- мощность одной конфорки — 3 кВт
- размер конфорки — 295×417 мм
- духовой шкаф — нет
- габариты (ШхГхВ) — 1050x850x860 мм
- вес без упаковки — 120 кг
- вес в упаковке — 134 кг
- гарантия — 12 месяцев
Рекомендации по сопутствующему оборудованию
Для создания полноценной и функциональной линии раздачи или горячего цеха плиту Abat ЭП-4П удобно дополнять другим профессиональным оборудованием:
- подовые пекарские шкафы — для выпечки хлеба, булочек, кондитерских изделий и запеканок
- прессы для гамбургеров — для быстрого формирования котлет и полуфабрикатов
- вакуумные массажеры для маринования мяса — для улучшения вкусовых качеств и ускорения маринования
- тестораскаточные машины — для приготовления основы для пирогов, пиццы и других изделий
Такой комплексный подход позволяет выстроить эффективный технологический процесс на профессиональной кухне, оптимизировать время приготовления и повысить производительность персонала.
Заключение
Плита электрическая Abat ЭП-4П (900 серия) — надежное решение для профессиональных кухонь, где важны стабильный нагрев, высокая мощность и удобство эксплуатации. Модель сочетает прочную конструкцию из нержавеющей стали, мощные чугунные конфорки, удобное управление и продуманную эргономику. Возможность работы в широком температурном диапазоне и быстрая готовность к эксплуатации делают эту плиту выгодным выбором для предприятий общественного питания и торговли.
Приобретая Abat ЭП-4П у официального дилера, вы получаете гарантию производителя, квалифицированные консультации по подбору оборудования и возможность организовать доставку по Москве и в регионы России.
